طرق شائعة لتطهير أدوات المائدة

الأساليب الشائعة
1. التطهير بالغليان: ضع أدوات المائدة النظيفة في الماء المغلي لمدة 2-5 دقيقة.
2. التطهير بالبخار: ضع أدوات المائدة النظيفة في خزانة أو صندوق بخار، وعندما ترتفع درجة الحرارة إلى 100 درجة، قم بتطهيرها لمدة 5-10 دقيقة.
3. تطهير الفرن: مثل خزائن التطهير بالأشعة تحت الحمراء، تكون درجة الحرارة عمومًا حوالي 120 درجة، ويستغرق التطهير 15-20 دقيقة.
4. التطهير الكيميائي: أي استخدام مطهرات أدوات المائدة لتطهير أدوات المائدة.
متطلبات التطهير الكيميائي:
1. يجب أن يكون المطهر المختار مطهرًا لأدوات المائدة معتمدًا من قبل إدارة الصحة، ولا يجوز استخدام المطهرات غير المخصصة لأدوات المائدة لتطهير أدوات المائدة.
2. يجب أن يصل تركيز مطهرات أدوات المائدة إلى التركيز المحدد في دليل المنتج.
3. انقعي أدوات المائدة في المطهر لمدة 10-15 دقيقة، ويجب ألا تتعرض أدوات المائدة لسطح السائل المطهر.
4. بعد تطهير أدوات المائدة، استخدم الماء الجاري لإزالة المطهر المتبقي على سطح أدوات المائدة وإزالة الرائحة. عند استخدام التطهير الكيميائي، يجب تحديث المطهر في أي وقت ولا يمكن استخدامه بشكل متكرر لفترة طويلة.
5. غسالة الصحون
عند استخدام آلة غسل وتطهير أدوات المائدة لغسل وتطهير أدوات المائدة، يجب مراعاة الأمور التالية:
1. يجب أن يتوافق وضع أدوات المائدة على رف الغسيل مع المتطلبات المحددة ويجب عدم تكديسها بشكل عشوائي لتجنب التأثير على تأثير الغسيل والتطهير.
2. يجب التحكم في درجة حرارة الماء المستخدم في الغسالة عند حوالي 80 درجة.
3. يجب تحضير سائل الغسيل والتطهير مؤقتًا واستبداله في أي وقت.
4. بعد الغسيل والتطهير، يجب التحقق من تأثير الغسيل والتطهير لأدوات المائدة. إذا لم تستوف متطلبات النظافة، فيجب غسلها وتطهيرها مرة أخرى.
5. يجب فحص غسالة الأطباق بانتظام للحفاظ على حالتها التشغيلية الطبيعية.